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        蔬菜跟有藍色顆粒影響健康?專家:不用太擔心

        2018-10-30 10:57:15 來源: 長沙晚報

        記者在某超市購買的油麥菜,發現其根部有藍色顆粒物。  長沙晚報記者 徐運源 攝

        記者在某超市購買的油麥菜,發現其根部有藍色顆粒物。  長沙晚報記者 徐運源 攝

          長沙晚報掌上長沙10月28日訊(記者 徐運源)近日,網絡上出現“蔬菜根里的藍綠色顆粒到底是什么?消費者不能吃得不明不白”的博文,引發大家關注,部分市民對照發現自己在生活中經常買到這樣的菜,擔心會不會對身體有傷害。對此,記者進行了調查并采訪了相關專家。

          記者調查

          部分菜店的蔬菜有藍色殘留物


          近日,記者在保利麓谷林語小區附近走訪了6家菜店和一家超市,發現超市和3家菜店里的蔬菜有藍色殘留物,這些蔬菜主要為生菜、油麥菜和白菜,有的蔬菜根部上的藍色殘留物還是完整的顆粒,有的已經軟化,用手指一摳就去掉了。

          這些藍色殘留物到底是什么?一家菜店的工作人員告訴記者,這些藍色殘留物是營養液,外地蔬菜在運輸過程中用來防腐保鮮。“對人體肯定沒害,我們的菜進貨時都是經過檢測的。如果不放心,你可以買本地菜。”該工作人員說。超市蔬菜區負責人王先生告訴記者,有藍色殘留物的蔬菜是從北方運過來的,具體是什么東西他也不清楚,“我是第一次看到這個東西”。

          一家農業公司的負責人徐先生則告訴記者,這些藍色殘留物是硫酸銅。“外地菜才有,運輸過程中用來防腐保鮮的。攝入量過多的話會對腸道、胃和消化系統造成影響,建議大家買到這種菜最好用鹽泡幾分鐘。”但也有菜農表示,這些藍色殘留物是一種用來殺蟲的低毒農藥。

          專家釋疑

          認真清洗干凈即可


          “類似的報道全國各地都有,一般認為藍色殘留物是四聚乙醛或硫酸銅。”市農委農產品質量安全監管處相關負責人介紹,因為農業部門對它們的使用沒有標準,所以無法進行檢測,也無法確定它到底是什么。記者查閱發現,曾有電視臺將這種藍色顆粒送往專業機構進行檢驗,結果顯示是一種名為四聚乙醛的農藥,專殺蝸牛和螺等軟體動物。

          記者隨后找到中南大學化學化工學院教授張翼。他表示,經過初步檢測,藍色殘留物是四聚乙醛的可能性更大。“它明顯不溶于水。”張翼說,如果溶于水,就是硫酸銅,也叫波爾多液,用來防腐殺菌的。

          “無論是四聚乙醛還是硫酸銅,市民都不用太擔心,只要不直接吃進肚子里就對身體無大礙。”張翼建議,如果市民買到這樣的蔬菜,清洗時一定要一片一片葉子掰開,將殘留的藍色顆粒去掉,然后用自來水清洗四五遍即可,“每次清洗泡一兩分鐘最好”。

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        [責任編輯:鄧夢菲]
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